茶膳：碧螺春虾仁

茶膳：碧螺春虾仁

材料：碧螺春茶叶10克，大虾仁120克，清鸡汤1碗，，盐一分之二茶匙，栗粉一分之二茶匙。

做法：

1、把虾仁去肠洗净、肠干，加上调料后放在冰箱冰10分钟。

2、用沸水略侵烫虾仁至仅熟，取出来盛放在汤碗内。

3、将茶叶用温水冲泡1次，倒掉茶水，再用温水泡茶一杯；

4、把鸡汤煮沸，加入茶汁（可以连少许茶叶）等到再沸起后，随即到入装有虾仁的 汤碗内即成。