冻顶茶豆腐 茶叶：冻顶茶粉少许及茶汤。 材料：豆腐两块、素燥、乾香菇、萝葡乾、黑胡椒粉、乌醋、酱油。 作法：将泡软的香菇切丝爆香后，加入其他材料炒香，续加入茶汤，所有材料淋在切块的豆腐上，再洒上茶粉即可。
