冻顶茶煎蛋

冻顶茶煎蛋

材料：鸡蛋4个，冻顶茶2公克，面粉、盐少许。

制作方法：

1、鸡蛋打散加少许盐，少许面粉。

2、冻顶茶以滚水少许温润泡后放凉，连茶汁一同倒入打散的鸡蛋拌匀。

3、锅内放适量的油烧热，将作料倒入锅内煎熟即可。

提示：

1、若不加面粉，则将冻顶茶研份加入鸡蛋拌匀，再煎亦可。用其他清香型乌龙茶亦可。

2、茶叶量以1个蛋加半公克为原则。