野生绿茶、野生红茶、野生普洱茶……最近，大连茶叶市场刮起野茶风。“前两年是个别茶商拿来家乡的特色茶请熟客尝鲜，但今年野茶几乎遍地开花，一些品牌也相继推出了野茶产品。”时常逛茶店的郭先生说。野茶似乎成了在这个闷热夏天刺激茶市的强心针，成为很多商家的主打产品。然而，很多消费者好奇购买的同时也发出疑问：野茶真的有那么多吗？什么样的才是野茶？它到底好在哪儿？
往年这个季节，市面上只有少量的野生绿茶，市内多家茶店发现，野茶不仅量大，种类也不少。“金骏眉等红茶火了两年后，我们又把目光投向野生红茶。这种红茶口感更加鲜醇。”一位茶商推荐一款产自福建的野生红茶时称，茶叶是他直接向当地农户收购的，没打过药，保证天然绿色，每斤600元。被茶商开发出的野茶产品还有云南野生古树红茶、野生普洱茶以及福建、浙江等地的野生绿茶，这些茶叶的价格略高于同类普通茶叶，香气更浓，口感较苦涩，但茶叶外形不算漂亮。
“上周刚买了半斤野生红茶，但都被朋友＂抢＂光了。由此我发现，礼尚往来送野茶是个不错的选择，足够新鲜有噱头。”昨日，正在茶城购买野茶的汪立怀说。不少消费者都和他有类似的想法，见惯了铁观音、金骏眉、大红袍，如今野茶的出现解决了茶礼缺乏新意的问题。野茶在很多人眼中还蒙着一层神秘的面纱，再加上其独特的香气口感，正逐渐成为人们送礼的新选择。
随着野茶越来越热，一些茶品牌也相继推出相关产品，但大多量少价高。一位不愿意透露姓名的经销商介绍，尽管叫做野茶，但该品牌的相关产品均为经过人工驯化的茶叶。
而另一方面，部分茶商所卖的野茶，其身份来源则让人有些疑惑。“老家房子后面有几棵茶树，亲戚亲手炒制的。”“当地茶农在最近在山中发现了茶树，按传动工艺做成了野茶。”“深山老林里的茶，保证纯野生。”而茶客李彦就对其中“纯野生”的说法表示质疑。他介绍，自己不久前在一家茶店喝到了“深山老林里的茶”，喝了三杯后就开始头发晕、冒冷汗，后来发展到恶心、头疼、浑身不舒服。他勉强开车回家，睡了十多个小时才缓过劲儿来。
野茶到底是种什么茶？有的野茶为何会喝出问题？据介绍，目前市场上的“野茶”有的是荒野茶，先前其有人工管理，之后则被弃管；有的是地方小品种茶，由于量少无人知，搭上了野茶的顺风车；有的是古遗苗种，呈野生生长状态。还有少量野茶可能是未经人工驯化的纯粹野生茶。
“最容易把人喝出问题的就是未经人工驯化的茶叶，其中存在的生物毒素很可能使人出现上吐下泻等不良反应。”大连职业技术学院营养专业主任罗冰介绍，“由于生长环境和生长时间不同，大多数情况下，大部分经过人工驯化的野茶所含的咖啡碱、茶多酚等营养成分确实高于普通茶叶，很多人也是因此而追逐野茶。但需要注意的是，野茶的内含物质存在不稳定性，并不是带个＂野＂字，营养价值就高。有数据显示，两棵野茶树所含的营养成分，相差甚至可达4倍。”
