自制铁观音老茶

首先，要准备一个小炉子，炭火的最好，酒精的也行，要体量小点的，适合办公室用。再就是要准备一个小陶壶，壶口要宽一点，当儿焙锅。

材料很简单，就是自己存下来的清香安溪铁观音，市场上最流行的那种。

每次泡茶之前，取这种铁观音20克（约三泡茶的量），放入陶壶，架在火炉上慢火烘烤，一会儿，室内就飘散出特殊的茶香，约七八分钟，就大功告成了。