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水仙茶 - 保健功效

茶叶含丰富的维他命A原,而维他命A是视觉增敏剂,增敏也就是“明目”,明代顾元庆的《茶谱》认为饮茶能“明目益思”是有科学根据的。

氟是人体所需微量元素之一,缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康,而茶叶是含氟较多的天然饮料。

茶叶含适量的咖啡碱,故有兴奋中枢神经的作用,加上茶叶中的挥发油清香芬芳,饮之令人心旷神怡,即有提神醒脑之效。

维生素C的功用近年来研究了不少,一致认为补充足量的维生素C对防病强身极为有利,茶叶含卡富维生素C,泡茶水温不宜过高,这样维生素C不会遭到破坏,故饮茶是补充天然维生素C的最佳办法。

咖啡因与茶碱是茶叶中成份之一,它们能抑制肾小管的再吸收.所以是一种很好的利尿利,既能畅通小便,加强肾脏功能,使肾脏内毒素,及废物尽快排出体外,又可防肾病及结石。

茶叶含生物碱,是一种天然碱性饮料,能中和酸性食物,保持人体体液的正常酸碱度(略显碱性)。加上茶叶中的鞣质具有抑制细菌的作用,咖啡碱又能增强胃液分泌,芳香油还能溶解脂肪,帮助消化,故饮茶确有改善肠胄功能的作用。

茶叶中的儿茶精有中和放射元素锶扣减少原子辐射伤害的作用。可对抗现今城市辐射污染,故被誉为“原子时代的饮料”。

茶叶含丰富儿茶精,尤以绿茶含量较多,儿茶精且有高度的维生素P的活性,能增强人体积累维生素的能力,减少血液和肝脏中脂肪的积累,保持毛细血管的正常抵抗力,故常饮茶对防治高血压、动脉硬化和冠心病都有效益。

茶叶中的维生素C对降低血中胆固醇、增强血管韧性、弹性都有利,而且法国及日本医学界研究证实,饮茶确有降胆固醇及减肥作用。

据中国农业科学院茶叶研究所文章报导,茶叶含维生素B1、B2、叶酸、烟酸、维生素C等维生素。各种维生素含量不一定都很多,但经常饮茶,对补充营养也是很有价值的。