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岭头单丛茶品质

根据湖南长沙和广西桂林两区试点的制茶品质鉴定结果:湖南长沙点,经制作乌龙茶,品质评分两年平均94.49分,比对照种福建水仙高4.69%;广西桂林点,岭头单丛乌龙茶,品质评分两年平均94.1分,比福建水仙高6.7%,品质极佳。

岭头单丛茶品质稳定,其外形条索紧结壮硕,色泽黄褐油润,花蜜香高锐持久,滋味浓醇甘爽、回甘力强、有特独的微花浓蜜香味(俗称“蜜韵”),汤色橙黄明亮,叶底黄绿腹朱边,耐冲泡的品质特点。只要加工得法,无论是高山、低山或平地茶园都能制作岭头单丛的品质特色。岭头单丛茶在全省推广后,已有很多单位生产的单丛乌龙茶产品,获得广东省名优茶称号。

岭头单丛茶树良种是优质高产型,在粤东乌龙茶区不仅产量高,而且品质风格的特色突出,目前在全省种植面积已超过20万亩,成为我省乌龙茶区的主栽品种。在海南、广西、福建也有一定的种植面积。岭头单丛茶树良种为广东乌龙茶生产与发展作出了巨大贡献。