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现代茶馆的经营内容

在经营任何一门行业时,就必需先将其经营内容确立下来,经营茶艺馆也不例外。就经营内容来说,茶馆大约可分为:

1、文化型

此类型茶艺馆将文学、艺术等功能相结合在一起,经常举办各种讲座、座谈会,推广茶文化,馆内提供交谈、聚会、休闲品茗,并兼营字画、书籍、艺术品等的买卖,富有浓厚的文化气息,类似文化交流中心,深具创造文化,发扬文化的理念和功能,有些类似十八世纪法国沙龙,靠经营的收入来维持。

2、商业型

此类茶艺以文化为包装,配合季节、庆典举办各种促销活动以企业管理方式,经营茶叶、茶具及品饮等的贩售,服务周到,但既是商业,一切以创造利润为优先,因此,所付费用也就较多了。

3、混合型

此类茶艺馆以品茗为主,但也希望以商业经营来创造利润。因此也贩售冰茶、葡萄酒、餐点等,整体看起来类似茶餐厅了。

4、自我肯定型

此类茶艺馆以经营者的理念为全馆的特色,经营者并不在乎别人怎么评论与认定,只想将自我的特色全部融入于茶艺馆的布置及经营理念上,是一种“个性茶艺馆”。

5、一窝蜂型

此类茶艺馆以贩售茶叶,茶具为主,因为设立茶艺馆的跟风,馆内也设座提供品茶,但市场流行什么就跟进什么,没有经营理念和茶艺的素养,所以这类型的茶艺馆关店速度很快。

茶艺馆无论以那一种型态,那一种方式经营,为求社会肯定,首先要以行销的概念为基础,以服务为主要的导向,改变消费者的观点及接受度。其次是以传递传统中国茶文化为使命,将茶艺业视为高尚的文化休闲事业。第三是建立正确的经营理念,避免以色情招徕客户,以低级产品蒙骗消费者,让茶艺馆步向纯朴幽雅的境界。