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茶叶品质将就不得摆正心态方能厚积薄发

时下各家茶企的销售都面临不同程度的困境,通过近半年的走访观察,多数茶企已经露出疲惫的神态,甚至放松了对茶叶品质的要求。如果多数茶企不摆正心态,茶业或许将掉入一个恶性循环的周期。

记者频繁走访五里亭茶叶市场发现,在正常营业时间里,停车场上的车辆越来越少,一个只有近20个车位的小型停车场常常都有空位。更有批发商表示,已经好几个月没有打开记账本记账了。由此可见,茶市的销售情况并不乐观。

比茶叶销售遇冷更可怕的是,做茶人的心态出现了不同程度的懈怠。

在近期本周刊举办的红茶斗茶赛上,审评专家就指出,个别茶企的做茶心态不端正,有的茶样还是毛茶,没有再精细加工就拿来比赛。

多位茶商曾私下表示,茶叶做那么好有什么用呢?现在都没多少人买茶。将就将就,能多节约点成本就多节约点。

刚从广西横县考察回来的张先生感慨:到那里走一圈后才发现,我们的精神状态和他们完全不一样。他们是每天很积极、乐观地到交易市场上去做生意,我们很多茶老板感觉和以往相比做茶利润没那么高了,精气神都已经蔫了。

在中央调整产业结构、倡导勤俭节约的背景下,茶企们必须认识到,过去的销售模式已经不再适应新的经济环境,靠忽悠是卖不好茶叶的。同时,也要认识到,不论是卖高端茶还是大众茶,茶叶品质都是基本前提。

以前的礼品茶只要是包装精美一点都可以卖个不错的价格,而现在顾客不仅要求产品的包装要精美,更要求茶叶的品质性价比要高,这就是消费市场的新格局。在此基础上,只有做好茶叶的品质,才能在市场竞争中获得更多的份额。

福州有一家相对比较知名的岩茶企业,负责人经常自诩其岩茶产品的品质是福州最高的。但多位茶龄较长的消费者却反映,这家企业以前的产品品质确实不错,后来慢慢就退步了,茶叶总是做得“火气十足”,“因为他家的茶根本就不是文火慢炖做出来的,而是急火、重火攻出来的,这样既省时又节约成本。”

由此可见,心态不正不但影响茶叶的短期市场销售,也将影响茶市的回暖速度。如果茶企们因为短暂的销售困境而失去对茶叶品质的底线坚守,那么劣质的产品将更多地充斥市场,消费者一旦形成某家茶企产品品质不行的印象后就难以再回头,而当市场上这类质量不行的产品太多时,不但不利于消费群体的扩大,甚至会让原有的顾客也失去信心。试问,在当前的市场背景下,茶企销售不靠大众市场还能靠什么财大气粗的主吗?

在淡市之下,茶企若不能摆正心态,等宏观经济背景转好时,茶业或许还将深陷泥潭。只有摆正心态、坚守品质,才能在经济背景转好时厚积薄发。