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热烫茶少喝

人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异,饮茶也有讲究。燥热体质的人,应喝凉性茶;虚寒体质者,应喝温性茶。

茶的浓淡往往在于水与茶的比例。浓淡要合适才好,从保健角度出发,宜淡不宜浓。

一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶用沸水冲泡,可以使茶叶中的有效成分迅速地浸出。某些嫩度很高的绿茶,如龙井茶,用80度左右的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正,滋味甘醇。泡茶水以煮开即可但是不要久煮。浸泡的时间一般是3到10分钟左右,不宜久泡。红茶要比普通的茶泡得更短一点。

至于饮用的温度,一般由个人掌握,但是必须强调,不喝热烫茶。饮热烫茶的结果是,容易把口腔、咽喉部和食管的上皮细胞烫伤,经常反复地烫伤容易引起上皮突变,成为癌变隐患。人的食管壁很娇嫩,只能耐受50度左右的食物。

饮用热茶会大幅增加患食道癌的风险。危害健康的是饮用时过高的水温。日常最好饮用温茶水,水温在45度左右。过烫的水不仅会损伤牙齿的珐琅质,还会强烈刺激咽喉、消化管和胃黏膜。