霍山黄芽茶叶中的儿茶素类化合物消除口臭有如下四方面的作用： 1、清除口腔中的口臭物质—甲基硫醇。 2、与口腔细菌作用的基质—氨基酸相结合。 3、对口腔中细菌有杀菌和制菌作用。 4、纯化口腔唾液中的酶类。 饮霍山黄芽茶一方面可以消除口臭，另一方面可以有助于消化。这是因为茶叶中含有芳香物质，这类物质不但能刺激胃液分泌，有助于消化吸收，而且能消除胃中积垢，减轻口干、口臭等症状。
