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常用评茶术语(汤色)

艳绿水色翠绿微黄,清澈鲜艳。亮丽显油光,为质优绿茶之颜色绿黄绿中显黄的汤色。

黄绿(蜜绿)黄中带绿的汤色。

浅黄汤色黄而淡,亦称淡黄色。

金黄汤色以黄为主,稍带橙黄色。清澈亮丽,犹如黄金之色泽。

橙黄汤色黄中微带红,似成熟甜橙之色泽。

橙红汤色红中带黄,似成熟桶柑或椪柑之色泽。

红汤(水红)烘焙过度或陈茶之汤色,浅红或暗红。

凝乳(creamdown)茶汤冷却后,出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象。品质好,滋味浓冽的红茶,常有此现象。

明亮水色清,显油光。

混浊汤色不清,沉淀物或悬浮物多。

昏暗汤色不明亮,但无悬浮物。