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畅饮茉莉花茶

茉莉花茶在中国的花茶里有着“可闻春天的气味”的美誉,宋·姚述尧在《行香子·茉莉花》赞美道:“天赋仙姿,玉骨冰肌。向炎威,独逞芳菲。轻盈雅淡,初出香闺。是水宫仙,月宫子,汉宫妃。清夸苫卜,韵胜酴糜。笑江梅,雪里开迟。香风轻度,翠叶柔枝”;茉莉花茶外形秀美,条索纤细,散发着一股浓郁的花香气及淡雅的茶香味(有着“一卉能熏一室香”的美誉);要品味茉莉花茶,得先品闻茉莉花茶,将干茶放入透明无垢的沸水后,飘出朦胧虚幻的烟,淡淡的花香和着茶叶的清香,两者合并成缭绕的蒸汽升腾起来,又散了开去;顿时,不论有多少的烦恼与与忧愁都伴其随着茶香散去。然后再看杯中的茉莉花茶,这些茉莉花茶们也经冲泡绽放出质朴素雅的容颜,这时泡茶的人心底是欢喜的;其向上翻涌着、舒展着身躯,品饮起来,味道鲜浓醇厚,香气扑鼻持久;这一刻,你只需好好品尝茉莉花茶带给你的无限乐趣。

自古以来就有以茶会友的传统;茶已经由最初的解渴、药用,转化为一种待客、会友之道,在这个充满着金钱与权力交易的世界中,很难遇到不为金钱、权力而诱惑且与你结交的知己;知己愿意以一盏清茶而倾听你的诉说。好茶需要好水泡,就像朋友一样,不适当的交往只会破坏彼此之间的友情;同样,只有好水泡茶,才能使茶的色、香、味得到充分发挥;同时泡茶也需要真诚;在对的时间,对的地点,以最纯粹的心,慢慢地煮水、刷壶、放茶、倒水、出汤……茶,可不必是旷世之茶,放心就好;水,可不必是极品之水,干净就好;器,可不必是名贵之器,顺手就好,难得的是一颗诚恳的要泡茶给朋友喝的心。

中国古人曾认为茶有十德:以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志;茶不仅只需你品茶,还需你懂茶:

要喝懂茶,需要懂得用心尊重每一款茶;好比去理解任何一个与之有缘的人,无论他的高贵与卑贱,都可以从他身上,找到令自己敬重欣赏的东西;

要喝懂茶,需要毫无敷衍地与茶对话;好比一个朋友,在你得知了他一路走来的经历时,会觉得更能理解他今日的言行举止,独特脾气,也就更能明白该如何与他相处;

要喝懂茶,需要对茶的一切都充满敬意和对缘分的感激;一个模子不能刻出两片相同的茶叶,恰如每一个人,都有着各自的经历和特征。种种机缘,让有缘之人尽兴品茶;这一生,也不会再遇到相同的第二次了。

“茶如人生,人生如茶”,这是所有爱茶之士对茶的感悟,有很多人因茶而结交,成为知己;茉莉花茶既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味,又饱含茉莉花的鲜灵芳香,因此其是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。