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金银花茶的品质有何特点

金银花茶是采用中药植物金银花精制而成的花草茶,甘寒清热,是祛热解暑的保健茶,深受消费者的喜爱。因保健功效强,常常用来做中药材料。那么,金银花茶有什么品质特点?

品质特征

金银花茶是花茶家族中的一个新成员,主产于湖北咸宁。窨茶的金银花品种较多,惟以白金银花为最佳,它色白、香浓、内含成分丰富,窨茶效果最好。但无论选用何种金银花,均以花初开时窨制最佳,即在金银花开花当天窨制最好,以后即使相差1天,香气亦有明显差异。金银花茶具有条索紧细匀直,色泽灰绿油润,香气清纯隽永,汤色黄绿明亮,滋味醉厚甘爽,叶底嫩匀柔软的特征。

两种不同制法的金银花茶

金银花茶是老少皆宜的保健饮料,特别是夏天饮用更为适宜。其制法有两种,一种是鲜金银花与少量绿茶拼和,按花茶害制工艺害制而成的金银花茶;另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成。这两种金银花茶,前者以品赏花香为主;后者茶香味较低,但可保持金银花的药效作用,不失其保健效果。