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食用茶叶籽油

茶叶籽是生长在茶叶树上的种籽,是历史上传统名贵油,但由于精炼技术无法突破,一直都未被综合开发利用,在自然界中自生自灭,造成巨大的资源浪费。20世纪90年代,也就是20年前,浙江的一位农民方顺忠先生,经过刻苦钻研反复实践,攻克了茶叶籽油不能食用的难关,这是一个创举。在中国农科院和国家粮油研究院、中国航天培训中心等部门和专家的帮助支持下,经过鉴定茶叶籽油是采用物理方法提取精炼而成的优质食用植物油,茶叶籽油它不使用任何化学试剂,符合绿色食品的要求,这对扩大植物油源,提高我国食用植物油自给水平,有着重要的现实意义。应该努力宣传,大力推广。

日常使用的食用油,按照其原料基本分为四大类:草本植物油,如大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油等;木本植物油,如橄榄油、茶叶籽油、棕榈油、葡萄籽油、核桃油、椰子油等;陆地动物油,如猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油等;海洋动物油,如鲸油、深海鱼油等。由于木本植物油的主要成分是单不饱和脂肪酸,其比例多数达到总含量85%以上,能降低我们体内有害的低密度脂蛋白胆固醇,升高有益的高密度脂蛋白胆固醇,因此能够保护我们的心血管系统,降低罹患心血管疾病的风险。而更重要的是,木本植物油还有一个秘密武器,就是亚麻酸,这是我们防止记忆力衰退的重要元素。

相关的企业正在拓展茶叶籽原料基地,很快,国内就会有大量的茶叶籽油供应市场,而价格也将逐渐走低,成为百姓生活中人人可得的健康食用油。

目前我国进入青壮期的茶园总面积达到2500多万亩,每亩茶叶籽可产精炼油28-30公斤。按照这个数据,从可能出现的市场终端价格推算,茶叶籽油仍然算是食用油里的高档品。而浙江生产茶叶籽油的企业,其产品目前也主要供出口日韩等消费较高的国家。